Yang Sai / Batch 302 / Dark 76% / Rainy 2025 / Medium Roast

Yang Sai Origin

Batch 302

(ตำบล ยางซ้าย ,จังหวัด สุโขทัย)

New Batch

Micro batch

Premium Series

Batch : 302

Type % : Dark 76 %

Seasonal : Rainy 2025

Country : Thailand

Province : Sukhothai

Region : Northern

Processor : คุณแดง

Roast Level : Medium Roast

Brightness : Brightness-Darkness

Taste

Acidity : 3

Sweetness : 2

Bitterness : 1

Astringency : 1

Tasting Note : Dried Tamarind , Chewy , Nutty , Malty

Tasting method :  Small Bite - To suck

  ลักษณะโดดเด่นของช็อกโกแลตแบชนี้ เป็นโทนมะขามหวานตากแห้ง มีความอมเปรี้ยวอมหวาน หนึบๆ มีความเป็นถั่วและมอลต์ช่วงท้ายๆ

แนะนำให้กัดเบาๆและค่อยอมเพื่อความกลมกล่มมากยิ่งขึ้น