Coated Dried Banana / Batch 02 / 78% Dark / Winter 2025 / Cacao : Kok Du / 

Dried Banana : Bang Krathum

(จาก อำเภอ.บางกระทุ่ม , จังหวัด.พิษณุโลก) 

Single Origin

Batch : 02

Seasonal : Winter 2025

Type % : Dark 78%

Texture : Matte

Tasting Note : Dried Banana , Floral , Balance , Mild Sweet

Dried Banana

Origin : Bang Krathum (Phit sa nu lok)

Region : Northern of Thailand

Cacao

Origin : Kok Du

Region : Northeastern of Thailand

  กล้วยน้ำว้าพันธุ์มะลิอ่อง” สายพันธุ์โบราณอันเป็นเอกลักษณ์ มอบรสชาติหวานกลมกล่อมดั่งน้ำผึ้ง เนื้อสัมผัสนุ่มหนึบ พร้อมกลิ่นหอมล้ำลึก การันตีคุณภาพด้วยการรับรองมาตรฐานสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI)

  ความอร่อยนี้เริ่มต้นจากผลกล้วยสีเขียวอมเหลืองที่ถูกคัดสรรมาอย่างดี นำมาบ่มอย่างพิถีพิถันนาน 4 วันจนสุกได้ที่ จากนั้นจึงนำไปตากด้วยวิธีธรรมชาติประมาณ 4 แดด จนผลกล้วยเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อนละมุน ในขั้นตอนนี้ น้ำหวานตามธรรมชาติ (น้ำต้อย) จะค่อยๆ ซึมออกมาเคลือบผิวกล้วยให้ดูเงางามน่ารับประทาน เคล็ดลับสำคัญยังมาจากสภาพภูมิอากาศของอำเภอ บางกระทุ่ม ที่มีแสงแดดจัดจ้านและอุณหภูมิที่พอเหมาะ จึงเป็นพื้นที่ที่สมบูรณ์แบบที่สุดในการตากกล้วยให้ได้คุณภาพระดับพรีเมียม